Cuisine

Recettes Vegan !

Pavot — Fri, 15 Jan 2010 23:10:06 GMT

Hop hop, venez poster ici vos petites recettes végétariennes et végétaliennes !

Et bon appétit bien sûr

La charlotte aux nounours en guimauve

Timmy — Sat, 14 Aug 2010 21:20:34 GMT

Une tite recette que j'ai testé pour mon anniversaire Les proportions sont pour une grosse charlotte mais j'en ai fait en version miniature. Pour 4-6personnes 1 génoise de 16cm de diamètre 125g de chocolat noir+ 40g pour la déco 3oeufs 20g de beurre 125g de chocolat blanc+40g pour la déco 35g + 125g de crème fleurette 2feuilles de gélatine 10oursons Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Râpez le chocolat noir et faites le fondre au bain ...

[Recettes] Cake et gâteau salé

Salem — Thu, 12 Aug 2010 13:21:47 GMT

Cake végétarien délicieux!!! Cake aux courgettes et parmesan Pour 6 personnes : 250 g de courgettes 100 g de parmesan râpé (fraîchement si possible) 200 g de farine 3 oeufs 100 g d'emmental râpé 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 20 g de beurre une poignée de basilic haché sel et poivre Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Repos : 0 mn Temps total : 70 mn Préparation 1Lavez les courgettes, puis râpez-les finement ...

[Recettes] Soupes et bouillons !

*xtasia* — Fri, 12 Feb 2010 19:56:53 GMT

Voilà j'ouvre un petit topic là dessus, car il est vrai que le soir j'aime beaucoup me faire une petite soupe maison, ou même des légumes dans un bouillon. Et il faut voir l'avantage, ça ne fait pas franchement grossir ! Le dernier bouillon en date que j'ai adoré, c'est celui-ci Soupe de crevettes thaï Pour 4 personnes Compter en tout 30mn (préparation + cuisson) Faire chauffer 1 litre et demi de bouillon de volaille (personnellement je n'utilise que des bouillons de ...

[Recette] Petits chocolats Hello Kitty au coeur de guimauve.

Cha° — Wed, 16 Jun 2010 12:32:10 GMT

J'avais posté cette photo dans le topic "Que fais-tu à cette heure ci ?" et vous avez été nombreus(e)s à me réclamer la recette. Alors plutôt que d'envoyer des MP par milliers, je trouve qu'il est plus simple de publier la recette ici =) Alors, pour la fameuse recette il te faut : - du chocolat pâtissier (noir ou au lait). Moi perso j'ai pris au lait =) - de la guimauve (des chamallows). - un pinceau pour la cuisine. - des moules en silicone. - un frigo (normalement ...

Glace au reblochon

Annelaure — Mon, 02 Aug 2010 17:25:27 GMT

1l de lait
1 reblochon

Faire chauffer le lait y mettre le reblochon en petits morceaux une fois le fromage fondu mettre dans la sorbetière.
A déguster en amoureux, marche très bien avec le st nectaire

Pesco Végétarisme

Luxury — Sun, 01 Aug 2010 10:56:11 GMT

J'ai décidé d'adopté il y a peu, enfin la décision était prise depuis longtemps, restait à pouvoir l'appliquer..., un régime "Pesco Végétarien", mais en me documentant sur la chose, et en réfléchissant, manger du poisson reste quand même un régime Omnivore. Je suis donc Pesco Omnivore... Ça fait moins classe c'est sûr, mais au moins, je suis en accord avec mes convictions! Y'en a-t-il parmi vous qui sont adeptes de ce régime, avait vous des recettes à me donner, ...

c'est où qu'on mange ? critique culinaire internationnale !!

milkshake — Sun, 25 Jul 2010 12:41:48 GMT

à force d'enchainer les resto en ce moment je me suis dit que ca serait sympa de faire un petit répertoire des endroits où manger (ou non) à travers le globe je me propose d'éditer le premier post de temps en temps pour que ce soit plus simple, en les classant par ville. donc indiquer la ville ainsi que la grande ville proche si jamais il s'agit d'un bled paumé ^^ général : planet sushi http://www.planetsushi.fr/ très bien et bon prix correct packaging et présentation au ...

Ce que vous avez mangé aujourd'hui [Végéta*ien]

moonskin — Sat, 23 Jan 2010 12:25:52 GMT

Je relance un sujet comme ça, ça donne des idées à tous ceux qui sont vegetariens, vegetaliens etc...

Raviolis frais chèvre pour ma part ce midi, avec un reste de tartiflette sans lardons que m'a fait mon cheri !

[Edit Pavot : pour plus de clarté j'ai créé un sujet pour les non-Vegan]

[Recettes] Muffins et Cupcakes

Holie — Sun, 17 Jan 2010 10:14:21 GMT

Voilà la recette de Muffin que je fais, apparemment ils ne sont pas mauvais Pour 10 à 12 muffins. Préparation: 15 min. Cuisson: 20/25 min (on peut aller jusqu'à 30 min si les muffins sont gros). Ingrédients. * 260g de farine. * 160g de sucre en poudre. * 1 sachet de levure chimique. * 1 pincée de sel. * 2 oeufs. * 80g de beurre. * Un grand verre de lait ou deux grosses cuillères à soupe de crème fraîche: liquide/ pas liquide pas d'importance, au choix). *160g de pépites ...

Siphon à chantilly et mousse

zachou — Sun, 16 May 2010 15:22:21 GMT

On ne le présente plus, le siphon à chantilly ( et mousse ? ) est partout mais surtout trés couteux ! alors ma question est de savoir si un siphon à chantilly simple est suffisant pour réaliser des petites mousses à tous les goûts...

http://www.kiwill.com/data2/prod_4041_34277_1wj2xly5wozwtun6.jpg

[Recettes] Du piment ? si vous osez !

Sayaseïth — Wed, 19 May 2010 23:48:15 GMT

La chaleur arrive, mais on aime avoir encore plus chaud...surtout là où on ne pense pas l'avoir lol Je vous propose donc un bon plat au piment frais! hummmm! moi j'adore! Concombre citronné aux piments Ingrédients : (c'est selon vos goûts, vos couleurs, le nombre de personne...à vous de varier ^^, vous allez très vite comprendre! mais j'vous donne quand même les bases) - 2 concombres (ça c'est que pour moi lol après à vous de voir) - 1 à 10 piments rouge (oui moi pour ...

[Recettes] Licuados et agua de sabor

°noodles° — Sun, 04 Jul 2010 23:57:00 GMT

Alors c'est super simple à faire et l'été ça passe vraiment bien ! Le matos : Un blender et un couteau. Pour le licuado vous prenez n'importe quels fruits (de saison c'est mieux) vous coupez le tout en morceaux. Versez dans l'appareil du lait et les fruits, quelques glaçons si vous voulez une boisson plus fraîche et vous mixez. C'est prêt, bonne dégustation ! N'hésitez pas à faire des mélanges de fruits... Pour l'agua : Vous faîtes la même chose mais avec de l'eau à ...

[Recette] Gateau de fille : 100 % plaisir, 0% culpabilité !

milkshake — Sat, 19 Jun 2010 16:11:18 GMT

vous avez besoin de : fromage blanc 0% framboises (fraiches, surgelées ou au pire confiture 0% ca peut aussi faire l'affaire) biscuits a la cuillère (= boudoirs) jus de fruit (framboise ou orange) et un plat, au choix : plat a lasagnes, plat a soufflé etc vous devez : trempez les gâteaux dans le jus de fruits puis les poser au fond du plat mettre du fromage blanc mettre des framboises (ou des coulis de confiture) et vous enchainez les épaisseurs, ou non, comme vous le souhaitez ...

[Recette] Lasagnes de poulet au curry (et coco !)

Tinjia — Mon, 26 Apr 2010 16:28:41 GMT

On m'a demandé la recette dans le sujet poulet au curry, et je ne voulais pas qu'elle se perde .. donc hop nouveau topic ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - des plaques de lasagnes pré-cuites - 2 gros filets de poulet - 1 gros oignon - curry - 1 boîte de tomates concassées (ou des vraies si vous avez) - 100 ml lait de coco - huile - sel, poivre - un peu de gruyère. Pour la sauce Béchamel : beurre, farine, lait + curry Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile, ...

[Recette] Le gratin de pommes à la normande en tarte !

tite_bibi — Sat, 27 Feb 2010 21:41:46 GMT

Coucou les filles ! Alors j'vous propose le gratin de pommes à la normande en version tarte ! (si vous voulez la recette originale, pas d'problème, je l'ai !)(et en plus vous avez le droit a plein d'commentaire dans la recette, pas beau ca ? ^^) Ingrédients : 3 pommes royal gala (j'en ai utilisé 3 parce que j'ai pas un grand moule non plus....) 4 oeufs (on utilisera que le jaune d'oeuf) 30 gr de sucre 3 sachet de sucre vanillé 25 cl de crème liquide (20cl ca passe aussi, c'est ...

[Recette] La Panna Cotta

Annelaure — Fri, 30 Apr 2010 06:46:58 GMT

ALors la panna cotta c'est la crême fraiche en italien, donc c'est un dessert à base decrême qu'on peut accompagner comme on veut Recette de base pour 8 1 litre de crème fleurette 100g de sucre 8 feuilles de gélatine (ou agar agar) Pour faire en version allégée 1 litre de crème light 30g d'aspartam /50g de fructose 8 feuilles de gélatine (ou agar agar) Faire ramollier la gélatine dans un bol d'eau fraiche Faire chauffer la créme incorporer le sucre et la gélatine essorée, ...

[Demande de recettes] Plats rapide et goûteux ?

Vitamine — Sun, 17 Jan 2010 13:59:41 GMT

Parceque yen à marre de manger des pâtes, du riz et de la purée tous les jours >_< Parceque les légumes ça tente pas toujours, ou que c'est long à cuire >_< parcequ'on à pas tout le temps le temps et le courage de se pencher devant les fourneaux ... Vous auriez des recettes qui ne coutent pas les yeux de la tête, avec des produits qu'on à souvent chez nous, qui changent des trucs traditionnels et qui sont "rapide" à faire ? >_< Que ça soit en accompagnement, ...

Cuisine Créative <3

mik0nasse — Sat, 16 Jan 2010 09:00:29 GMT

Mes cupcakes : Spoiler: Glaçage vanille Glaçage chocolat Chocolat Blanc et Noix de Coco <3 Et en plus, ils sont bons^^ La recette dont j'me suis inspirée: (mais pas pour le glaçage) Spoiler:

Ce que vous avez mangé aujourd'hui

Pavot — Sun, 24 Jan 2010 03:05:58 GMT

Hop ! Un topic pour nous raconter ce que vous avez fait de bon aujourd'hui, ça donne des idées aux autres, puis c'est sympa de partager, pour s'échanger des recettes et se donner envie.
Il en existe un pour les végétariens/végétaliens également !

Et bon appétit bien sûr

Vos plus beaux ratages

Annelaure — Thu, 13 May 2010 15:52:50 GMT

Moi ça m'arrive régulièrement, entre les essais de recette au micro-onde et les gâteaux flottants, pas encore de photos mais ça ne saurait tarder.

A vous !

[Recettes] Vos tartes et quiches salées

*xtasia* — Thu, 29 Apr 2010 17:08:44 GMT

Allez l'été approche et c'est la saison pour profiter des diverses quiches et tartes salées froides (ou pas d'ailleurs). La plupart des recettes sont hyper basiques mais des fois on arrive à tomber sur des dosages incroyables et des recettes divines avec trois fois rien ! Je viens juste de tester ça, j'ai trouvé ça sur un blog culinaire au hasard. J'avais envie d'une tarte aux poireaux qui sorte de l'ordinaire, j'ai été servie ! Tarte fondante aux poireaux, sésame et vanille Une ...

[Recette] un curry de poulet pour les nuls :-)

aciddcherry — Fri, 19 Mar 2010 23:45:57 GMT

alors voila un plat que je me fais assez souvent, quand j'ai pas grand chose chez moi . un petit curry de poulet HYPER bon et très facile à fair ! et vraiment tout le monde adore quand je fais ce plat - prendre un, deux, ou trois filets de poulet (ou de dinde à défaut) , les émincer en petits cubes ou petites lamelles. - les faire revenir à la poelle avec un oignon émincé et un peu d'huile ou de beurre (sans l'oignon ça marche aussi, ce soir je n'en avais pas j'ai fait sans^^) ...

[Recette] Les Accras de Morue By Myrtile =)

myrtile — Sat, 16 Jan 2010 15:09:36 GMT

Aujourd hui je vous propose la recette suivante!!! LES ACCRAS DE MORUE BY MYRTILE Pour 6 Personnes 400 g. de morue, 900grammes. de pommes de terre 2 oeufs, persil, haché ( selon votre goût ) 4 gousses d'ail haché 2 Moyens oignons haché un petit piments (javais pas mis dans ma recette parce que j'aime pas les épices mais j'aurai du sa relève plus le gout) 1)Pour ceux qui achete en surgelé si deja désallée sorté cette étape Sinon on peux sois l'acheter en sachet ...

[ Recette ] Le poulet Végétal

Pavot — Sat, 16 Jan 2010 04:54:16 GMT

Recette de Babiole que je me permet de remettre ici parce qu'elle est bonne et pas compliqué je trouve. Je la copie/colle : Ami(e)s végé et même omni voici la recette, rien que pour vous et vos bidous, du poulet végétal. Oui oui, cette alternative à la viande est franchement étonnante! =) Donc, je disais, pour 900 gramme de ce fameux poulet, appelé "seitan", il vous faut : -130g de gluten pur (gluten de blé, on en trouve en coop bio, ça ressemble à de la farine ...

Crêpes (accompagnement)

cawo — Tue, 02 Feb 2010 10:50:53 GMT

Alors, aujourd'hui c'est la Chandeleure, et du coup je vais faire des crêpes pour le petit monde. Il y a évidemment les traditionnelles salées : jambon, gruyère, oeuf. Et sucrées : sucre en poudre, crème de marrons, confiture, Nutella. Seulement, j'ai bien envie de faire quelque chose d'un peu original, donc si vous avez des recettes à proposer, je prends ! =) Par ailleurs, des idées d'accompagnements végé ? Vous faîtes la Chandeleure, vous ?

[Recettes] Les cookies

zim — Sun, 17 Jan 2010 18:49:17 GMT

Cookies que j'ai déjà réalisé Respectez bien le 1/2 sachet de levure, ne tentez pas le sachet entier ça ne lèvera pas. Cookies à la noix de coco Ingrédients (4 personnes, env.20 cookies): 80g de beurre fondu 80g de sucre semoule 1 oeuf 100g de noix de coco 100g de farine 1 cc de vanille liquide 1/2 sachet de levure Préparation: Mélangez dans un saladier le beurre + le sucre. Ajoutez l'œuf + la noix de coco + la farine + la vanille + le sachet de levure. Bien ...

[Demande de recette] Poulet aux noix de cajou

Juliakro — Mon, 15 Feb 2010 17:27:44 GMT

Sur Toxic, Toxic avait posté une recette de Poulet aux noix de cajou, servi avec du riz. J'avais testé et adoré cette recette, mais bien sûr, j'ai oublié de la noter avant la fermeture Donc si par le plus grand des hasards, quelqu'un a encore cette recette, elle aura ma reconnaissance éternelle... Merci

[Recette] Ficelle Picarde by Myrtile =)

myrtile — Sat, 16 Jan 2010 15:11:04 GMT

Bonjour Voila j'ai testé cette recette avant hier soir j'ai mis quand même du temps pour faire tout sa (2h30)lol en même temps c'était ma première fois lol Les ficelle picarde Avant d'être mis au four!!! CRÊPES INGRÉDIENTS: Pour 8 personne(s) 500 g de farine, 5 gros oeufs, 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel, 4 cuillères à soupe d'huile, 1/4 de litre d'eau. PRÉPARATION Mettre la farine dans un recipient et faire un puit. Ajouter les oeufs un à un ...

[Recette] Flammekueche by Myrtile

myrtile — Tue, 09 Feb 2010 21:37:30 GMT

Bonjour Aujourd'hui je vous propose cette recette temps de préparation 20 min Flammekueche Ingrédients : Pour 4/6 personnes : Une pâte à pizza 180 g de crème épaisse 180 g de fromage blanc 150 g de lardons fumés 4 oignons (petit) sinon 2 gros muscade sel, poivre 1 Mélanger la crème et le fromage blanc. Assaisonner avec la muscade, du sel et du poivre. 2 Couper les oignons très finement et les faire précuire quelques minutes au micro-ondes. 3 Répartir la ...

[Recettes] Salades

mary — Mon, 01 Feb 2010 10:24:37 GMT

Partagez vos idées salades Je commence: SALADE NÉO : INGREDIENTS de base salade iceberg ( la laitue verte clair croquante ) tomate en dés ( ou tomates cerises c'est meilleur ) COLESLAW ( ca s'achète tout fait ou on peut le faire : chou blanc rapé avec des carotte rapé + mayonnaise ) maïs oignons frit sauce andalouse ( c'est une sauce orange au poivron qui a la meme tète que quand on mélange mayonnaise et ketchup ) en + mozzarelle OU fourme d'ambert ...

[Recette] Samoussa au boeuf by Myrtile =)

myrtile — Sat, 16 Jan 2010 15:12:08 GMT

Bonjour Voila ma recette de samoussa au boeuf Préparation : 1h Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 300 g de boeuf haché -- 2 cuillères à soupe de petits pois - 2 gousses d'ail émincées - 1 bel oignon (ou 3 petits) émincé - 1 cuillère à café de curry en poudre - Sel et poivre - 1 cuillère à café d'huile - 50 g de beurre fondu - gingembre en option - la coriandre en opion - Feuille de pâte Filo (ou sinon des feuilles de brick) Ustensiles : - ...

[Demande de Recettes] Accomoder le tofu

-Sharken- — Thu, 04 Feb 2010 17:56:45 GMT

J' ai hésiter à faire ce topic, donc j' espère qu' il servira quand même ^^ Tout à l' heure j' ai acheté du tofu, une première pour moi, mais je ne sais pas comment le cuisiner. Je sais que certaines en mangent, donc si vous avez des recettes je suis preneuse ! J' ai pensé à le faire revenir en dés dans une poele avec un peu de matière grasse et après le mettre dans du boullion qu' il me reste, mais je sais pas si ça va être bon ? Ou peut-être avec de la salade ?

[Recette] les croque-Monsieur Pain perdu

Malice — Sun, 24 Jan 2010 22:58:17 GMT

vous en avez ras le cul du croque-monsieur au four un peu secos, quand ya plus de creme fraiche au frigo? ou alors du vieu pain de mie un peu defraichi que l'on a pas envie de bouffer mais quand meme il reste plus de la moitié du paquet? pas de problemes! vous avez du lait pour vos chocaopic du matin? un oeuf qui traine quelque part et qui a echappé au gateau d'anniv de la cops de fac? et bien c'est parti!!! une recette rapide et simplissime! 5 min à la poele et hop ! pour cela? - ...

[Recette] Coulant chocolat blanc coeur de framboise

ichigo_kawai — Fri, 15 Jan 2010 23:08:41 GMT

C'est un dessert que j'ai fait pour le 31 décembre et c'était super bon. Pour les amatrices de chocolat blanc je vous le conseille Pour 6 personnes 200gr de chocolat blanc 120g de beurre 50gr de crème liquide 120gr de farine 50gr de poudre d'amandes 6 œufs 150g de sucre 6 cuillères à café de confiture de framboises Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et la poudre d'amande. Mélangez ...

[Recette] Petits Fondants de Latelierpetitpois

Madame Caca (Tchü) — Sat, 23 Jan 2010 23:01:53 GMT

Je remets la recette de Miss Latelierpetitpois car je la trouve vraiment excellente et très facile : Une recette toute simple avec des proportions adaptées pour 2 personnes. - 1 oeuf - 25 g de sucre - 15 g de farine - 50 g de beurre - 50 g de chocolat noir Préchauffer le four à 200°. Dans un saladier faire blanchir l'oeuf et le sucre. Puis ajouter la farine et mélangez bien. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat, versez la préparation dans le saladier. Beurrer ...

[Recettes] Fondue de Poireaux aux St Jacques et coteaux du Layon de LunaticS

lunatics — Sun, 24 Jan 2010 08:25:29 GMT

Pour 4 personnes: - 16 noix de St Jacques (Fraiches ou 0.500kg surgelé) - 2 Beaux gros poireaux - 30 cl de Coteaux du Layon ou autre selon votre region ( Mais un vin Liquoreux) - 30 cl de creme liquide - 0.100kg de beurre -sel et poivre du moulin Préparation: Dans une sauteuse, faire fondre 30 g de beurre et y faire revenir à feu moyen les 16 noix de Saint-Jacques en les retournant régulièrement pendant 5 minutes. Réserver dans une assiette. Nettoyer 2 blancs poireaux ...

[Recettes] Petite contribution by _Man0n*

_Man0n* — Thu, 21 Jan 2010 17:09:42 GMT

Bonjour , Je suis mordue de cuisine depuis un bon moment, je vais donc vous poster mes recettes preferées. J'essayerai d'ajouter des photos au fur et à mesure (ou si vous réalisez une de mes recettes n'hésitez pas à en poster une ) Au niveau des quantités je fais pour deux personnes ^^ Salade composée originale: Ingrédients: 2 kiwis 1 pomme De la salade (perso je mets de la mâche ou du coeur de laitue) Ciboulette et/ou menthe ciselée Pour la vinaigrette : Moitié ...

[Recette] Foie gras en terrine

Neonxgenesis — Thu, 21 Jan 2010 16:30:47 GMT

En photo SVP, ça trainait sur mon facebook !! Normalement c'est en accès libre http://www.facebook.com/album.php?aid=12751&id=1054976408 C'est une recette de ma tante qui nous impressionne tous les ans avec ses foies gras, et j'ai pris la recette y'a 3 ans et depuis vu que c'est trop simple en fait je le fais tous les ans ^^. Juste le déveinage qui est super relou, j'en fais de la bouillie à chaque fois. Cette année j'en ai trouvé des déjà déveinés j'étais content ...

[Recette] Gateau chocolat banane

PoOlp — Fri, 15 Jan 2010 18:32:06 GMT

J'inaugure la partie cuisine avec un gateau qu'est juste trop bon et tout con à faire! Ingrédients : - 3 bananes (mures sinon avoir un mixeur ou de la force dans les bras lol) - 1 tasse de sucre - 2 tasses de farine - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 20cl d'huile - 1 tablette de chocolat noir Faire préchauffer le four à 180°C. Ecraser les bananes, puis ajouter le sucre, la farine, la levure et l'huile. Bien mélanger. Casser le chocolat en petits morceaux ...

[Recette] Le caramel au beurre salé

bilibou — Mon, 18 Jan 2010 13:36:54 GMT

Voici une recette excellente, très rapide et très peu couteuse ! Il vous suffit de réunir les ingrédients suivants: -80gr de sucre _10cl de crème liquide -40gr de beurre au gros sel !!! (si vous n'en trouvez pas, rajouter du sel a la fin de la préparation!) Commencer par mettre le sucre dans une casserole et chauffez a feu doux ou moyen, n'y touchez pas ! Pendant ce temps faite chauffer au micro onde la crème liquide , il faut qu'elle soit tiède! Lorsque le sucre est devenu ...

[Recette] Cake choco inrattable by Myrtile =)

myrtile — Sat, 16 Jan 2010 15:10:19 GMT

Bonjour Alors voila j'ai fais mon premier cake et moi qui n'ai pas douée avec mes mains il eté super bon mon cheri a presque tout mangé alors que je l'ai fais deux heures avant Voici la recette Préparation : 15-20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 150 g de chocolat - 3 oeufs - 100 g de sucre en poudre - 60 g de farine - 1 cuillère à café de levure - 80 g de beurre - 50 g de poudre d'amandes c'est en supp pas obligatoire Préparation : Faire ...

[Recette] Cake "fragrance du Sud"

Kaléa-chan — Sat, 16 Jan 2010 16:30:49 GMT